된장 청국장 간장 외국인 입장에서 썩은 음식 인식을 하고 있어요?

된장 청국장 간장 외국인 입장에서 썩은 음식 인식을 하고 있어요?

외국인 입장에서 썩은 음식 인식을 하고 있어요?된장 청국장 간장 문의 주셨네요.​된장, 청국장, 간장은 모두 한국 요리에 흔히 사용되는 전통적인 장류입니다. 외국인 입장에서 이들을 보면 처음 접할 때 생소하거나 발효된 냄새와 맛이 강하다고 느껴져서 썩거나 상한 음식인 것처럼 오해할 가능성이 있습니다. ​그러나, 이들 장류는 모두 발효 과정을 거쳐 만들어진 안전한 식품입니다. 발효 과정에서 생성된 냄새와 맛은 자연스럽고, 미생물들이 발효를 통해 유익한 성분을 만들어내는 것일 뿐입니다. 한국인이나 장류에 익숙하지 않은 외국인에게는 강한 냄새나 독특한 질감이 낯설게 느껴질 수 있으니, 이를 썩은 음식과 혼동하지 않도록 충분한 설명이 필요합니다. ​즉, 한국의 된장, 청국장, 간장은 제대로 숙성·발효된 상태에서 안전하며, 이들 식품이 상한 것이 아니라 자연스러운 발효 산물임을 이해하는 것이 중요합니다.​답변 도움 되셨길 바랍니다! 채택 부탁드려요~ 추가 문의는 채택 후 답변드립니다.